​今月のカクテル。

　

​9月の札幌に届いた、深まる秋の気配。

　

今月は、実りの季節を告げる旬の果実を主役にした一杯をご用意しました。

　

​「無花果（イチジク）のフローズンカクテル」。

　

​花を持たずに実をつけるように見えることから、

漢字で「無花果」と書くこの果実。

 

その名に少しの遊び心を添えて、

グラスには華やかなお花をあしらいました。

 

​ベースには、

クラシックカクテルや伝統的なガストロノミーの知恵を忍ばせています。

 

芳醇なコニャックと、奥深い甘みを持つルビーポートワイン。

そこにフレッシュな無花果のねっとりとした甘みと果肉感を重ね、

なめらかなスムージーのような、

心地よくストローで味わえるフローズンスタイルに仕立てました。

　

​ひんやりとした口当たりの奥から立ち上る、

熟成した葡萄と無花果の贅沢なアロマ。

　

秋の始まりにふさわしい、

重層的でリッチな余韻をお愉しみいただけます。

 

​「季節の移ろいをグラスの中に感じたい」

「少し特別な、深みのある甘美な時間を過ごしたい」

　

​そんな夜に寄り添う、

優美でいて芳醇な大人の味わいです。

　

​初秋の静かな夜のひとときに、どうぞ気軽にお楽しみください。

　

　

​［Detail］

Base: Cognac & Ruby Port Wine

Accent: Fresh Fig & Lemon Juice

Style: Frozen (Smoothie Texture) / Rich / Aromatic

 

​※こちらの構成は、9月以降も無花果の入荷状況やリクエストに合わせてお作りいたします。